Za dobrým jídlem do Českého ráje

11. February 2019
Preview photo in the page header. The image is part of the site structure and could be connected to the content.

V Dolánkách, dva kilometry od Turnova, leží v nádherné pahorkatině zrekonstruovaný Ábelův mlýn, v jehož blízkosti protéká řeka Jizera a čas tu plyne svým vlastním tempem. V zimě si sem lidé jezdí odpočinout, v létě odsud vyrážejí do Českého ráje. V Ábelově mlýně se nachází vyhlášená restaurace a nově jsou k dispozici vkusně zrekonstruované pokoje.

 

„Chceme, aby se tady hosté cítili jako doma,“ říká nám Martin Dvořák, který se dnes o mlýn stará. Podle Dvořáka není potřeba luxus ani největší novinky v hotelnictví, stačí, aby hosté věděli, že je o ně dobře postaráno. Že mluví pravdu, nám dojde velmi záhy. V koupelně pokoje je náhradní kartáček, kdybyste si ho zapomněli, a ačkoliv je v restauraci příjemné teplo, pro věčné zmrzlíky zde leží na stoličce složené deky. Tím největším pokladem je ale personál. Po pár hodinách v mlýně už známe všechny jménem. Představí se nám a ujistí se, že víme vše, co k příjemnému pobytu potřebujeme. A hlavně že se na ně kdykoliv můžeme obrátit, pokud budeme potřebovat poradit.

 

V Ábelově mlýně se můžete ubytovat v útulných moderně vybavených pokojíčcích či apartmánu, kde o polštářky a knihy není nouze. Největší kouzlo ale najdete ve zrekonstruovaném roubeném pokoji. „Snažím se sbírat co nejvíc inspirace v zahraničí. Když jedeme na dovolenou, nezůstáváme proto v jednom hotelu, ale střídáme je. Stejně tak si vždy vytipuji rovnou i restaurace,“ vypráví Dvořák. Ve světě navštívil řadu oceňovaných restaurací, inspiruje se prý všude, na jihu Evropy i ve Skandinávii. „Nejde o to okopírovat recept, ale všímat si, které kombinace spolu fungují.“

Na menu v restauraci v Ábelově mlýně je láska ke gastronomii skutečně znát. Ať si dáte vyhlášená líčka nebo sáhnete po šiškách s mákem, nebudete litovat. Pokud držíte dietu nebo se rádi stravujete zdravě, nebojte se, v Ábelově mlýně si vybere každý. My jsme zkusili humus, italské rizoto s rajčaty i krokety z kozího sýra. Takovou harmonii chutí jen tak někde nezažijete.

 

V létě se tady nudit nebudete, v Dolánkách je půjčovna koloběžek i lodí. Pohádková krajina Českého ráje je plná skal, na které vyrážejí pravidelně horolezci, pro vášnivé cyklisty vede kolem mlýna cyklostezka
podél Jizery z Turnova přes Malou Skálu do Líšného. Zvládnou ji i rekreační cyklisté, i proto, že se můžete vrátit vlakem. V zimním období jsou Dolánky klidným útočištěm před ruchem velkoměsta. Pokud se nebojíte procházek v zimě, můžete si vychutnat běžně velmi turistická místa v tichosti a objevovat krásu zasněženého Českého ráje.

 

Celý článek z časopisu EURO si můžete přečíst ZDE.

Similar articles

X
Cookies settings
Functional cookies
Functional cookies are necessary and cannot be deactivated.
Analytical cookies
Analytical cookies are mainly used to collect data regarding behavior on the website (Google Analytics).
Advertising cookies
Advertising cookies are used to track users and display relevant advertising. With consent, data may be sent to our partners’ tools for remarketing, targeting or linking to other data you share with them. You can find more here.
Personalization cookies
Personalization cookies serve for advanced analytics and content personalisation.